![](https://stat002.fosite.ru/counters/227890.gif?ui=227890&ci=16&dn=diggers.fosite.ru&un=diggers.fosite.ru&lg=ru&visitorid=-1&stid=8&stdb=1&color1=9EDFFF&color2=656565&color3=000000&color4=44949D&color5=FFFFFF&turn_on=on&img=0&"+mlp_r+"&)
Соленые сыроежки
|
|
|
Ингредиенты:
|
|||
|
Рецепт приготовления:
Данный венец походной кулинарии готовиться практически мгновенно (если не брать во внимание время на сбор грибов, и время их соления) и станет замечательным дополнением к рациону любого похода, а под водочку - ваще сказка! 
Итак, собираем грибы, аккуратно доносим до стоянки (чтоб не рассыпались), складываем в котелок, заливаем водой, потом, чтоб не повредить - аккуратно моем и перекладываем в небольшой котелок (я обычно для этой цели использую армейский). 
Нарубаем зубчики чеснока не сильно тонкими пластиками - чем больше их будет, тем будет вкуснее, все зависит, сколько вы можете выделить из своих запасов. 
Грибы обильно посыпаем солью, ориентируясь на объем воды, примерно на стакан - 1 столовая ложка с горкой. 
Высыпаем к грибам чеснок 
И пока наши грибы посыпанные солью и заваленные дольками чеснока вот так стоят, идем и ищем черничник. 
Поверх грибов выкладываем веточки черники (можно с ягодами - не принципиально), и после этого - заливаем грибы водой таким образом, чтоб они полностью оказались в рассоле, и были прижаты веточками черники. Если не лень - можно на веточки черники уложеть пару небольших плоских камней чтоб был типа гнет… Закрываем котелок крышкой и оставляем грибы солиться часов на 10-12 (обычно, грибы собираются вечером, перед разбивкой лагеря, солятся и оставляются на ночь. Грибы готовы к обеду следующего дня) 
Соленые грибы аккуратно вынимаются из рассола, выкладываются в отдельную тару, 
Посыпаются тонко нарезанными кольцами или полукольцами лука, 
Поливаются небольшим количеством растительного масла, и… 
С огромным удовольствием употребляются под спирточек или водочку!
|
|||
|
Примечания:
В использованном рассоле можно солить новую партию сыроежек! Если вы используете армейский котелок, его можно вместе с грибами закрыть, поставить аккуратно в рюкзак и пока вы будете весь день идти, грибы будут таким образом солиться. Ну а вечером – у Вас всегда будет партия соленых сыроежек! |
|||
